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凱(kai)棱微(wei)(wei)(wei)波(bo) KL-2D-45SD微(wei)(wei)(wei)波(bo)罐(guan)裝(zhuang)殺(sha)菌(jun)設備(bei)主要(yao)用(yong)于各(ge)種瓶裝(zhuang)食(shi)品(pin)(辣(la)椒醬、香菇醬、牛肉(rou)醬、番茄醬等)、飲料、醬菜(cai)、剁辣(la)椒，以及(ji)各(ge)種小包(bao)裝(zhuang)、抽真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)休閑食(shi)品(pin)的滅菌(jun)處(chu)理。微(wei)(wei)(wei)波(bo)罐(guan)裝(zhuang)殺(sha)菌(jun)設備(bei)原(yuan)理:微(wei)(wei)(wei)波(bo)殺(sha)菌(jun)、保鮮是微(wei)(wei)(wei)波(bo)熱效應(ying)(ying)和(he)非熱效應(ying)(ying)共同作(zuo)用(yong)的結果。微(wei)(wei)(wei)波(bo)的熱效應(ying)(ying)主要(yao)起快速升溫(wen)殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong);而非熱效應(ying)(ying)則使用(yong)微(wei)(wei)(wei)生物體(ti)內蛋白質(zhi)和(he)生理活(huo)性物質(zhi)發生變異(yi)，而喪失活(huo)力(li)或(huo)死(si)亡(wang)。因此，微(wei)(wei)(wei)波(bo)殺(sha)菌(jun)溫(wen)度低于常規方(fang)法(fa)，一般情況下，常規方(fang)法(fa)殺(sha)菌(jun)溫(wen)度要(yao)120℃-130°℃,時間約1小時，而微(wei)(wei)(wei)波(bo)殺(sha)菌(jun)溫(wen)度僅要(yao)70°℃-105℃,時間約90-180秒。

微波殺(sha)菌(jun)保鮮的特(te)點：

1、速度快、殺菌時間短，一般情(qing)況，大腸桿菌和常見的微生(sheng)物用微波加熱(re)6分(fen)鐘。加熱(re)到中心(xin)溫度60—68°C就能殺死。

2、滅菌(jun)效果(guo)好，由于微(wei)(wei)波(bo)能(neng)深入瓶(ping)裝辣椒(jiao)、香菇醬(jiang)、牛肉醬(jiang)等產(chan)品的內(nei)部，使產(chan)品內(nei)外同(tong)時(shi)加熱，而不是象高溫消毒(du)依        靠(kao)辣椒(jiao)本(ben)身(shen)的熱轉導(dao)。因此(ci)，只要(yao)按規(gui)定條件操作，經微(wei)(wei)波(bo)滅菌(jun)后，大(da)腸桿菌(jun)可控制在每30個/100克以內(nei)。用(yong)微(wei)(wei)波(bo)處        理的純鮮剁辣椒(jiao)中(zhong)的細(xi)菌(jun)指數可完全達到食品衛生標準。并(bing)且(qie)能(neng)保證原有(you)色，香,味;破壞營養成分很少，產(chan)品口感(gan)好。

3、操作(zuo)安全，方便:可以減少操作(zuo)人(ren)員，改善(shan)勞動(dong)條件，減輕勞動(dong)強度。

4、溫度均勻

5、便于控(kong)制(zhi)

6、設備簡單，工藝安全

7、改善勞動(dong)條(tiao)件(jian)，節省占地面積。